Наша рыба
Красноперка
Красноперка - одна из самых красивых рыбок нашего региона. У неё очень яркая окраска. На первый взгляд красноперка очень похожа на плотву, и её часто можно с ней перепутать. Мясо красноперки нежирное и не всем нравится его вкус. Однако при правильном приготовлении она достаточно вкусна.
Лещ
Лещ всегда был привлекательным трофеем для рыбаков. Его можно ловить в разное время года. О вкусе мяса леща говорить не приходится. Среди семейства карповых он самый вкусный. Эта рыба, приготовленная на гриле или в жареном виде просто восхитительна.
Плотва
Плотва обыкновенная - вид лучепёрых рыб из семейства карповых. Имеет много подвидов, из которых некоторые имеют собственные названия: тарань, вобла
Корюшка
Корюшка - главная промысловая рыба Невы и Финского залива. Специфический “огуречный” запах этой рыбы характерен для весеннего Ленинграда, когда ее продают прямо на улицах города.
Ряпушка
Ряпушка европейская (лат. Coregonus albula) - это небольшая пресноводная рыба, принадлежащая к роду Сиги и семейству Лососевые. Известна также под названиями рипус и килец.
Бельдюга
Бельдюга - единственная живородящая рыба наших вод. Рыба эта морская, хотя и встречается в сильно опресненных частях Финского залива. Молодые рыбы могут жить в более опресненной воде, чем взрослые, они встречаются, хотя и редко, вплоть до устья Невы.
Окунь
Окунь относится к наиболее известным и широко распространенным пресноводным рыбам. В Ленинградской области окунь обнаружен почти во всех озерах. Окунь живет даже в маленьких лесных озерах с кислой торфянистой водой, где нет никакой другой рыбы, даже карасей, однако размеры его в таких водоемах небольшие.
Судак
В Ленинградской области судак кроме Финского залива населяет все крупные озера, особенно многочислен он в Ладожском и Псковско-Чудском озерах, в озерно-речной системе Вуоксы, Волхове. Судак требователен к качеству воды, поэтому в реках и озерах, загрязненных или с сильно торфянистой и кислой водой, не живет.
Рекомендации к прочтению
